Para
todos aquellos postulantes a una consideración meramente digna en el hogar les
diré que lo que le hace a uno más fuerte en la indefectible contienda
doméstica es establecerse con competencia y dominio en la cocina.
Los
que tienen mando saben bien que un rancho seguro y de calidad es vital para
mantener las fuerzas, pero más aún el espíritu y la disciplina de la tropa.
El
plato que os presento este mes es más bien para épocas más frescas, pero
ahora que tenemos tiempo para innovar os invito a intentarlo y descubrir que es
un manjar muy sencillo de elaborar y que, a poco que cuides la calidad de
los ingredientes, verás la gran diferencia que puedes lograr sobre
lo que se suele ofrecer en el mercado de calentar y listo.
Consejos:
inténtalo primero con la lasaña boloñesa; busca buena carne picada de
cerdo y ternera, se puede meter un poco de jamón; hay placas de pasta
precocinadas secas que facilitan el trabajo; procura esmerarte con la
bechamel, para mí el punto clave; no olvides las especias: pimienta,
perejil, nuez moscada … un chorrito de vino o coñac y un queso sabroso
para gratinar.
La
pena es ver como se la comen, en cinco minutos desaparece por completo el
trabajo de una hora.
¿ No
te lo crees? , prueba. Es más sencillo de lo que parece, solo necesitas un poco
de orden.
